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Etiqueta: nutrición

Un Desayuno O Una Merienda Saludable

Un Desayuno O Una Merienda Saludable

NUTRICIÓN
Ni galletas “enriquecidas” ni zumos: las claves de un desayuno o una merienda saludable Lanevskyi/ShutterstockAna Belén Ropero Lara, Universidad Miguel HernándezQue las chucherías no son recomendables para los niños no es ninguna sorpresa. Pero la bollería, las galletas y la mayoría de los cereales, habituales en desayunos y meriendas, no son mejores.¿Qué nos piden los niños? La respuesta es sencilla: si pueden, eligen alimentos que les atraen, ya sea por su sabor, la forma de presentación o la publicidad. Algunos de ellos son galletas en forma de animales, cereales con silueta de estrellitas, batidos con dibujos o los “pastelitos”, que resisten imperturbables el paso de las décadas.Muchos de estos productos presumen in...
Guía Práctica

Guía Práctica

NUTRICIÓN
Cómo leer una etiqueta nutricional sin volverse locoSeguro que te ha pasado: coges un producto que parece saludable (el envase es verde, tiene fotos de campos de trigo y dice "natural"), pero al darle la vuelta te encuentras con una tabla llena de números y nombres impronunciables.¿Resultado? Lo dejas en el estante o lo echas al carrito con la duda de si estás comprando comida o un experimento químico. En Salud en Claro queremos que seas el detective de tu propia alimentación. Aquí tienes los 3 pasos clave para leer etiquetas sin dolor de cabeza.1. La trampa del "Tamaño de la Ración"Este es el truco número uno de la industria. A veces ves que un paquete de galletas tiene "solo 90 calorías", pero si miras bien, eso es por ración (y la ración es media galleta)...
La Chistorra

La Chistorra

NUTRICIÓN
La chistorra: historia y cualidades de un icono gastronómico JG Fotografia/ShutterstockJosé Miguel Soriano del Castillo, Universitat de ValènciaEn las últimas semanas, la chistorra se ha puesto de moda en España por motivos ajenos a la gastronomía. Según el informe de la Unidad Central Operativa de la Guardia Civil (UCO) sobre el caso Koldo-Ábalos, la palabra se usó como clave para referirse a billetes de 500 euros en conversaciones cifradas.Pero antes de este golpe de fama inesperada, la chistorra ya era uno de los embutidos más emblemáticos del norte de España, especialmente de Navarra y del País Vasco. Reconocida por su sabor intenso, su color rojizo y su textura jugosa, pasó de ser un producto doméstico rural a conver...
Comer Sano No Tiene Que Ser Difícil

Comer Sano No Tiene Que Ser Difícil

NUTRICIÓN
En el artículo anterior hablamos de buscar la claridad en nuestra salud. Hoy, queremos llevar esa claridad a tu cocina. Si sientes que cada semana sale una "dieta milagro" nueva que contradice a la anterior, no eres el único.La buena noticia es que la nutrición real es mucho más sencilla de lo que nos han hecho creer. No se trata de prohibir, sino de equilibrar. Aquí tienes tres pilares para empezar hoy mismo:1. Aplica la regla del "Plato Colorido"Olvídate de pesar la comida por un momento. Visualiza tu plato y divídelo mentalmente:La mitad del plato: Vegetales (cuantos más colores, mejor). Son los que te dan fibra y vitaminas.Un cuarto del plato: Proteína (huevo, pollo, pescado, legumbres o tofu). Es el material de construcción de tus músculos.El cuarto restan...
Bienvenido A Salud En Claro

Bienvenido A Salud En Claro

SALUD
¡Hola! Nos hace mucha ilusión que estés aquí. Si alguna vez has buscado información sobre salud en internet y has terminado más confundido (o asustado) que al principio, este espacio es para ti.Hoy inauguramos Salud en Claro, un rincón digital donde el objetivo principal es transformar lo complejo en sencillo. Queremos ser ese puente entre la ciencia médica y tu vida cotidiana.¿Por qué nace Salud en Claro?En un mundo lleno de términos técnicos, mitos de redes sociales y consejos contradictorios, es fácil perderse. Creemos que la salud no debería ser un enigma. Nace este blog con un propósito firme: brindarte claridad.Aquí no encontrarás fórmulas mágicas ni lenguaje inalcanzable. Encontrarás:Información basada en evidencia: Investigamos para que tú no tengas...
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