En el artículo anterior hablamos de buscar la claridad en nuestra salud. Hoy, queremos llevar esa claridad a tu cocina. Si sientes que cada semana sale una «dieta milagro» nueva que contradice a la anterior, no eres el único.
La buena noticia es que la nutrición real es mucho más sencilla de lo que nos han hecho creer. No se trata de prohibir, sino de equilibrar. Aquí tienes tres pilares para empezar hoy mismo:
1. Aplica la regla del «Plato Colorido»
Olvídate de pesar la comida por un momento. Visualiza tu plato y divídelo mentalmente:
- La mitad del plato: Vegetales (cuantos más colores, mejor). Son los que te dan fibra y vitaminas.
- Un cuarto del plato: Proteína (huevo, pollo, pescado, legumbres o tofu). Es el material de construcción de tus músculos.
- El cuarto restante: Carbohidratos de calidad (arroz integral, papa, quinoa o avena). Son tu gasolina.
Tip en Claro: Si tu plato parece un arcoíris, vas por muy buen camino.
2. Escucha a tu cuerpo (Hambre vs. Ansiedad)
Vivimos en piloto automático. A veces comemos porque es «la hora de comer» o porque estamos estresados. Antes de dar el primer bocado, haz una pausa de 5 segundos y pregúntate: ¿Tengo hambre física o solo estoy aburrido/estresado? Aprender a distinguir esto es el mayor superpoder para tu salud.
3. La regla del 80/20
La perfección no existe y buscarla solo genera frustración. Intenta que el 80% de tu alimentación sea comida real y nutritiva, y deja un 20% para esos gustos que te hacen feliz (sí, esa pizza o ese postre con amigos). La salud también es disfrutar de la vida sin culpa.
Reflexión para el camino
Comer bien no es un castigo, es una forma de decirle a tu cuerpo que lo valoras. No intentes cambiar todo en un día; elige uno de estos tres puntos y aplícalo esta semana.
¿Cuál de estos tres pilares te cuesta más seguir? Cuéntanos en los comentarios para que podamos ayudarte a resolver tus dudas.