¿Es Seguro Conservar El Pescado En Envases De Plástico?
¿Es seguro conservar el pescado en envases de plástico? Esto dice un nuevo estudio
Rimma Aberten/ShutterstockEthel Eljarrat, Instituto de Diagnóstico Ambiental y Estudios del Agua (IDAEA - CSIC) y Maria Vittoria Barbieri, Instituto de Diagnóstico Ambiental y Estudios del Agua (IDAEA - CSIC)Cuando compramos un filete de salmón o una merluza fresca en el supermercado, nuestra prioridad suele ser mantener la cadena de frío para evitar la presencia de bacterias. Sin embargo, no solemos pensar en la posible contaminación de estos alimentos debido al uso de envoltorios para mantener los alimentos conservados. Cuando guardamos el pescado en nuestra nevera o congelador, los aditivos químicos del plástico, compuestos diseñados para d...